2.03.07.11

Надходження молока на переробні підприємства

Мета проведення

Формування інформації про надходження сирого молока на переробні підприємства, для інформаційного забезпечення складання продовольчих балансів, аналізу ринку молока

Основні статистичні показники

Маса молока сирого, купленого переробними підприємствами;

Маса молока сирого, купленого переробними підприємствами у населення;

Маса молока сирого, купленого переробними підприємствами у підприємств;

Маса молока сирого, що надійшло на перероблення переробним підприємствам на давальницьких засадах;

Маса молока сирого, що надійшло на перероблення переробним підприємствам власно виробленого;

Загальна маса молока сирого, що надійшло переробним підприємствам;

Середня ціна молока сирого, купленого переробними підприємствами;

Середня ціна молока сирого, купленого переробними підприємствами у населення;

Середня ціна молока сирого, купленого переробними підприємствами у підприємств;

Масова частка жиру в молоці коров’ячому сирому, купленому переробними підприємствами у підприємств;

Масова частка жиру в молоці коров’ячому сирому, купленому переробними підприємствами у населення;

Масова частка білка у молоці коров’ячому сирому, купленому переробними підприємствами у підприємств;

Масова частка білка у молоці коров’ячому сирому, купленому переробними підприємствами у населення;

Маса молока коров’ячого сирого, купленого переробними підприємствами у підприємств;

Маса молока коров’ячого сирого, купленого переробними підприємствами у населення;

Кількість обладнаних пунктів для приймання молока сирого у населення;

Частка молока коров’ячого сирого за ґатунками якості, у загальній масі молока коров’ячого сирого, купленого переробними підприємствами у підприємств;

Частка молока коров’ячого сирого за ґатунками якості, у загальній масі молока коров’ячого сирого, купленого переробними підприємствами у населення

Вид спостереження за ступенем охоплення одиниць

Суцільне

Одиниця державного статистичного спостереження

Підприємство

Звітна (облікова) одиниця - респондент

Юридична особа

Статистична методологія

Методологічні положення з організації державних статистичних спостережень щодо надходження молока на переробні підприємства, затверджені наказом Держстату від 14.05.2019 № 157,   (зі змінами, затвердженими наказом Державної служби статистики від 15.02.2021 № 33), від 01.06.2022 № 134

Статистичний інструментарій

ф. № 13-заг (квартальна) "Звіт про надходження молока сирого на переробні підприємства"

Роз'яснення щодо заповнення форми державного статистичного спостереження №13-заг (квартальна) "Звіт про надходження молока сирого на переробні підприємства" від 05.08.2016 №17.4-12/19

Класифікації

Класифікація видів економічної діяльності (КВЕД)

Класифікація організаційно-правових форм господарювання (КОПФГ)

Кодифікатор адміністративно-територіальних одиниць та територій територіальних громад (КАТОТТГ)

Класифікація інституційних секторів економіки України (КІСЕ)

Статистичні збірники

Статистичний щорічник України

Сільське господарство України

Статистична інформація на сайті

Економічна статистика/ Сільське, лісове та рибне господарство/ Надходження продукції тваринництва на переробні підприємства

Звіти з якості

Стандартний звіт з якості державного статистичного спостереження "Надходження молока сирого на  переробні підприємства", 2016, 2020

Керівник державного статистичного спостереження

Бугуцький Юрій Олексійович

Департамент статистики сільського господарства та навколишнього середовища

287 23 22

L.Ovcharenko@ukrstat.gov.ua